【问题描述】害怕感染禽流感不吃鸡蛋和鸡肉,有必要吗?姐姐平时很注意日常的饮食的,想吃鸡肉,可是她又怕传染禽流感,还有一些鸭肉鸡蛋的,她是从来不吃的,说吃不健康什么的,想问下这样又必要吗?这些家家户户也都会吃的啊,怎么能说会有禽流感呢。请问如何预防鸭肉这些禽流感呢

【名医解答1】不要喝生水,鸡肉、鸡蛋一定要煮熟了吃,特别是一些吃火锅贪"鲜"的人,常常是鸡肉在锅里还没变颜色就往嘴里送。
姜教授说,禽流感病毒对低温抵抗力较强,在22度水中可存活4天,在0度水中可存活30天以上,在粪便中可存活3个月。
而禽流感病毒对热比较敏感,100度以上的沸水里煮2分钟即可灭活。

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