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磨莱刀的时候，为什么要加点儿水

【分类】科学知识
【答案】菜刀用久了，不快，磨一磨就好使了
不过，磨刀的时候必须加点儿水
这是什么道理呢？
菜刀在磨石上磨来磨去，会产生热，温度升得很高
如果不加水就这么干磨，时间一长，菜刀就不硬了，切硬东西费劲儿
磨力的时候加点儿水，水把磨刀时产生的热带走一些，磨好了的刀不仅好使，也不容易损坏

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