捻头

【拼音】 niǎn tóu
【注音】 ㄋㄧㄢˇ ㄊㄡˊ
【引证解释】 亦称“ 捻具 ”。即馓子。一种油炸的面食。 宋 高似孙 《讳略·寒具》:“ 刘禹锡 《佳话》有寒具诗云:‘纤手搓来玉数寻,碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”注:“即饊子也。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·寒具》:“捻头,捻其头也…… 林洪 《清供》曰:‘寒具,捻头也。以糯粉和麵,麻油煎成,以糖食之。可留月餘,宜禁烟用。’” 清 曹寅 《南辕杂诗》之八:“碧油捻具入中飱,方物曾闻奉至尊。”自注:“ 景州 饊枝,大吏以入供。”

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