鹌子羹

【拼音】 ān zǐ gēng
【注音】 ㄢ ㄗˇ ㄍㄥ
【引证解释】 用鹌鹑为原料烹调而成的羹。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“所谓茶饭者,乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

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