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青蒜肚片

【菜肴名称】青蒜肚片
【菜肴做法】

1. 把青蒜剖开，切成3厘米长的段
2. 猪肚煮熟斜批切成长方小片
3. 烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成

【做法工艺】炒
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,补气食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肚200克 青蒜200克
【调料】姜汁5克 黄酒10克 酱油3克 盐4克 花生油30克
【怎么做好吃】肚片要切得薄，青蒜要炒得绿。
【能量】532.19千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】33.33克
【脂肪】37.57克
【碳水化合物】17.1克
【叶酸】7.6微克
【膳食纤维】3.41克
【胆固醇】580毫克
【维生素A】200微克
【胡萝卜素】1180微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】7毫克
【维生素C】32毫克
【维生素E】14.78毫克
【钙】80.56毫克
【磷】366.72毫克
【钾】691.57毫克
【钠】1915.52毫克
【碘】0.07微克
【镁】64.86毫克
【铁】7.63毫克
【锌】4.56毫克
【硒】26.05微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.47毫克

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