竹荪凤爪汤

【菜肴名称】竹荪凤爪汤
【菜肴做法】

1. 竹荪泡发备用
2. 冬笋洗净,切片
3. 冬菇洗净,去蒂后切块
4. 鸡爪洗净,剁去脚趾,用刀斩成两半,再用热水在锅中汆烫后捞出
5. 将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中
6. 烧滚沸后加热10分钟,放入盐、鸡精调味即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡爪100克 竹荪(干)300克 冬笋50克 香菇(鲜)15克
【辅料】陈皮3克
【调料】鸡精2克 盐2克
【怎么做好吃】陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

【能量】754.09千卡
【蛋白质】80.13克
【脂肪】25.89克
【碳水化合物】190.65克
【叶酸】6.42微克
【膳食纤维】140.73克
【胆固醇】103.1毫克
【维生素A】45.54微克
【胡萝卜素】52.24微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】5.45毫克
【烟酸】30.37毫克
【维生素C】0.86毫克
【维生素E】0.52毫克
【钙】104.36毫克
【磷】982.82毫克
【钾】35764.62毫克
【钠】1483.35毫克
【碘】15.33微克
【镁】354.12毫克
【铁】55.21毫克
【锌】7.65毫克
【硒】23.03微克
【铜】7.63毫克
【锰】25.51毫克

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