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糖醋瓜皮丝

【菜肴名称】糖醋瓜皮丝
【菜肴做法】

1.西瓜皮的外层硬皮削掉，再切掉内层红瓤，洗净，切成细丝，放盘内加盐，腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、食醋、味精拌匀
2.鲜红椒去蒂和籽，洗净，切成细丝，放在西瓜皮丝上，淋上香油，拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】夏季养生食谱,防暑食谱,清热解毒食谱,利尿食谱
【主料原料】西瓜皮250克
【调料】盐3克 白砂糖10克 醋10克 柿子椒20克 香油5克 味精2克
【怎么做好吃】西瓜翠衣就是西瓜皮
【能量】96.56千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】1.21克
【脂肪】5.06克
【碳水化合物】11.78克
【叶酸】0.82微克
【膳食纤维】0.26克
【维生素A】2.6微克
【胡萝卜素】15.2微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.22毫克
【维生素C】26毫克
【维生素E】3.57毫克
【钙】6.36毫克
【磷】10.48毫克
【钾】36.1毫克
【钠】1368.8毫克
【镁】1.8毫克
【铁】0.72毫克
【锌】0.15毫克
【硒】0.37微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.33毫克

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