番茄炒香菇

【菜肴名称】番茄炒香菇
【菜肴做法】

1.番茄放开水中烫一下,撕去皮,剖开去籽,切成厚片
鲜香菇去蒂法净,切成片
大葱去根洗净切成葱花
淀粉加水适量调匀成水淀粉
2.锅架旺火上,放油烧至七八成热,下鲜香菇片翻炒,加入素汤100毫升煮至软熟,再下番茄、加精盐、白糖、味精、葱花翻匀,下湿淀粉勾芡即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】番茄150克 香菇(鲜)250克
【调料】盐4克 白砂糖10克 大葱10克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 色拉油30克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。

【能量】429.83千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】7.5克
【脂肪】30.99克
【碳水化合物】41.62克
【叶酸】112.8微克
【膳食纤维】11.38克
【维生素A】95.6微克
【胡萝卜素】568.9微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】5.8毫克
【维生素C】23.8毫克
【维生素E】22.14毫克
【钙】22.08毫克
【磷】173.34毫克
【钾】344.55毫克
【钠】1674.1毫克
【碘】3.75微克
【镁】48.15毫克
【铁】1.6毫克
【锌】2.3毫克
【硒】6.52微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.82毫克

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