焦溜苹果

【菜肴名称】焦溜苹果
【菜肴做法】

1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊. 2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油. 3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可.

【做法工艺】焦溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,甜品\/点心
【主料原料】苹果250克
【辅料】芝麻20克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋70克
【调料】白砂糖30克 色拉油20克
【怎么做好吃】苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】630.05千卡
【蛋白质】13.52克
【脂肪】34.52克
【碳水化合物】76.29克
【叶酸】108.28微克
【膳食纤维】4.98克
【胆固醇】409.5毫克
【维生素A】171.3微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】1.4毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】28.59毫克
【钙】179.6毫克
【磷】226.5毫克
【钾】464.65毫克
【钠】103.16毫克
【碘】19.04微克
【镁】58.5毫克
【铁】6.06毫克
【锌】2.37毫克
【硒】11.15微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.38毫克

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