番茄蛋饺

【菜肴名称】番茄蛋饺
【菜肴做法】

1. 将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥
2. 鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀
3. 葱头(洋葱)洗净切末
4. 炒锅烧热,加入黄油烧融,下入葱头末炒至微黄,加入番茄泥炒匀备用
5. 炒锅注油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,将番茄泥放入中央,叠起蛋饼一端制成蛋饺,小火两面煎上色即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】贫血食谱,私家菜,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】番茄200克
【辅料】鸡蛋150克 洋葱(白皮)50克 牛奶15克
【调料】植物油20克 黄油10克 盐3克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】309.4千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】22.89克
【脂肪】23.98克
【碳水化合物】15.81克
【叶酸】188.95微克
【膳食纤维】4.25克
【胆固醇】909.35毫克
【维生素A】482.1微克
【胡萝卜素】760微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】1.44毫克
【维生素C】32.15毫克
【维生素E】3.7毫克
【钙】123.76毫克
【磷】274.25毫克
【钾】683.17毫克
【钠】1407.79毫克
【碘】46.4微克
【镁】48.91毫克
【铁】3.86毫克
【锌】2.09毫克
【硒】22.45微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.27毫克

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