生活查询

鳜鱼柠檬羹

【菜肴名称】鳜鱼柠檬羹
【菜肴做法】

1. 鳜鱼宰杀，洗净
2. 香菜、葱、姜洗净切末备用
3. 鳜鱼加葱末、姜末，上笼蒸熟，拆下鱼肉
4. 笋尖洗净，切成丝
5. 鸡蛋打入碗内，用筷子拨散
6. 鲜奶上中火烧开，放入鱼肉、笋丝，倒入蛋液搅匀
7. 挤入柠檬汁，加盐调好味，撒入香菜末，盛入碗中即可食用

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冬季养生食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鳜鱼300克
【辅料】鸡蛋65克 冬笋100克
【调料】大葱5克 姜5克 香菜3克 盐2克 牛奶20克 柠檬汁10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】482.63千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】73.33克
【脂肪】19.14克
【碳水化合物】10.54克
【叶酸】78.86微克
【膳食纤维】1.12克
【胆固醇】755.25毫克
【维生素A】213.64微克
【胡萝卜素】126.5微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】18.59毫克
【维生素C】4.09毫克
【维生素E】3.87毫克
【钙】278.57毫克
【磷】810.07毫克
【钾】1047.59毫克
【钠】1087.7毫克
【碘】17.72微克
【镁】109.93毫克
【铁】4.68毫克
【锌】4.07毫克
【硒】89.7微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.32毫克

在线工具导航