巴国野菜粑

【菜肴名称】巴国野菜粑
【菜肴做法】

1. 将各种野菜淘洗干净后横切两刀,放入洁盆内
2. 加入泡打粉、面粉、白糖、清水和匀成菜面状
3. 用包谷叶包入菜面浆卷成长圆形,放入笼内蒸熟即成

【做法工艺】
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,清热解毒食谱,防暑食谱,明目食谱,痢疾食谱,腹泻调理食谱,利尿食谱,便秘食谱
【主料原料】灰条菜300克 竹叶菜200克 荠菜300克
【辅料】泡打粉15克
【调料】白砂糖150克
【怎么做好吃】1. 本品需包谷叶适量;2. 此粑蒸制时间不能太长,蒸好的成品存放也不能太久,不然会发黄,失去它应有的风味特色。

【能量】745千卡
【蛋白质】14.3克
【脂肪】1.8克
【碳水化合物】175.35克
【叶酸】181.8微克
【膳食纤维】7.5克
【维生素A】2692微克
【胡萝卜素】16150微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】1.03毫克
【烟酸】3.6毫克
【维生素C】303毫克
【维生素E】3.03毫克
【钙】1324毫克
【磷】333毫克
【钾】847.5毫克
【钠】95.4毫克
【镁】115.5毫克
【铁】27.9毫克
【锌】2.13毫克
【硒】1.53微克
【铜】0.93毫克
【锰】2.08毫克

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