白果大肠煲

【菜肴名称】白果大肠煲
【菜肴做法】

1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟,捞起沥干备用
2.热1小匙油,先爆香姜片,再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀,转小火煮约2分钟即可

【做法工艺】
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,补虚养身食谱,痔疮食谱,气血双补食谱
【主料原料】猪大肠600克 白果(鲜)100克
【辅料】白萝卜300克 胡萝卜50克
【调料】姜5克 鸡粉5克 盐3克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】1270.75千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】45.32克
【脂肪】112.88克
【碳水化合物】21.54克
【叶酸】84.54微克
【膳食纤维】3.74克
【胆固醇】822.45毫克
【维生素A】396.4微克
【胡萝卜素】2133.5微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.77毫克
【烟酸】12.68毫克
【维生素C】69.7毫克
【维生素E】5.96毫克
【钙】187.11毫克
【磷】433.4毫克
【钾】900.52毫克
【钠】3051.06毫克
【碘】0.2微克
【镁】105.61毫克
【铁】8.3毫克
【锌】6.96毫克
【硒】104.16微克
【铜】0.54毫克
【锰】0.99毫克

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