蛤肉烩银耳

【菜肴名称】蛤肉烩银耳
【菜肴做法】

1. 将水发白木耳(银耳)去硬蒂洗净,加水小火煮5分钟,捞出控水
2. 蛤蜊洗净,加水煮至壳开,捞出晾凉,取出蛤肉
3. 枸杞用温水泡软
4. 毛豆下入开水锅内氽过去皮
5. 锅内放入料酒、醋、白糖、精盐、蛤蜊肉、枸杞、毛豆烧开,用水淀粉勾芡,再放入白木耳拌匀即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高脂血症食谱,私家菜,滋阴食谱,明目食谱,营养不良食谱
【主料原料】蛤蜊500克
【辅料】银耳(干)25克 毛豆30克
【调料】料酒15克 醋3克 白砂糖3克 胡椒粉2克 盐3克 淀粉(玉米)3克
【怎么做好吃】蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

【能量】427.32千卡
【蛋白质】56.72克
【脂肪】7.41克
【碳水化合物】41.21克
【膳食纤维】8.85克
【胆固醇】780毫克
【维生素A】113.8微克
【胡萝卜素】52.7微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.74毫克
【烟酸】9.36毫克
【维生素C】8.1毫克
【维生素E】13.1毫克
【钙】716.85毫克
【磷】795.96毫克
【钾】1254.82毫克
【钠】3337.69毫克
【碘】0.16微克
【镁】427.78毫克
【铁】57.1毫克
【锌】13.25毫克
【硒】273.31微克
【铜】0.75毫克
【锰】2.72毫克

在线工具导航