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辣白菜虾仁

【菜肴名称】辣白菜虾仁
【菜肴做法】

1. 将白菜洗净撕成小块
2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟
3. 香菜择洗干净待用
4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】便秘食谱,家常菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱
【主料原料】白菜400克 虾仁100克
【调料】辣椒(红、尖、干)50克 辣椒油20克 盐8克 鸡精20克 大葱10克 姜10克 香菜20克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】603.6千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】59.99克
【脂肪】29.73克
【碳水化合物】48.5克
【叶酸】107.48微克
【膳食纤维】24.94克
【胆固醇】526毫克
【维生素A】151.1微克
【胡萝卜素】781.4微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】8.68毫克
【维生素C】134.3毫克
【维生素E】26.49毫克
【钙】793.56毫克
【磷】967毫克
【钾】1206.12毫克
【钠】12053.74毫克
【碘】153.6微克
【镁】358.66毫克
【铁】17.86毫克
【锌】9.74毫克
【硒】77.97微克
【铜】2.93毫克
【锰】7.69毫克

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