上汤娃娃菜

【菜肴名称】上汤娃娃菜
【菜肴做法】

1. 娃娃菜洗净,劈4段
2. 青椒、红椒、皮蛋切丁
3. 蒜切片
4. 葱切末
5. 蒜片、葱末炝锅
6. 蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行)
7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开,煮到娃娃菜变软
8. 娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟
9. 加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,家常菜,防癌抗癌食谱,清热去火食谱,便秘食谱
【主料原料】娃娃菜300克
【辅料】松花蛋(鸭蛋)50克 青椒20克 柿子椒20克
【调料】大蒜(白皮)5克 大葱5克
【怎么做好吃】松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

【能量】100.55千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】7.8克
【脂肪】5.46克
【碳水化合物】5.76克
【叶酸】10.18微克
【膳食纤维】0.72克
【胆固醇】304毫克
【维生素A】122.3微克
【胡萝卜素】87.9微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】0.36毫克
【维生素C】40.9毫克
【维生素E】1.78毫克
【钙】39.4毫克
【磷】93.6毫克
【钾】125毫克
【钠】273.44毫克
【碘】5.32微克
【镁】10.75毫克
【铁】1.9毫克
【锌】0.84毫克
【硒】12.94微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.09毫克

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