萝卜羊腩煲

【菜肴名称】萝卜羊腩煲
【菜肴做法】

1. 羊腩斩件,出过水
2. 萝卜去皮,切成角件另用锅煮至熟和
3. 起油锅,放入姜、青蒜爆香,南乳,豆豉同爆,续下羊腩同爆,倾下酌量清水,调味煲之,快熟时改用瓦缸盛起,加入已熟之萝卜同煲,好时原煲上席

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高脂血症食谱,壮腰健肾食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱,补血食谱
【主料原料】羊肉(肥瘦)960克 萝卜1500克
【调料】腐乳(红)10克 豆豉80克 姜120克 青蒜80克 白砂糖2克 陈皮3克
【怎么做好吃】萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

【能量】2575.64千卡
【蛋白质】220.1克
【脂肪】141.07克
【碳水化合物】129.27克
【叶酸】4.2微克
【膳食纤维】25克
【胆固醇】883.2毫克
【维生素A】371.74微克
【胡萝卜素】997.24微克
【硫胺素】0.87毫克
【核黄素】1.97毫克
【烟酸】49.73毫克
【维生素C】332.81毫克
【维生素E】50.41毫克
【钙】683.96毫克
【磷】1895.81毫克
【钾】5896.38毫克
【钠】2246.86毫克
【镁】671.25毫克
【铁】36.3毫克
【锌】38.1毫克
【硒】324.4微克
【铜】8.89毫克
【锰】8.18毫克

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