熘苹果

【菜肴名称】熘苹果
【菜肴做法】

将苹果(要脆口的)洗净,削皮,一个切成四半,去核,顶刀切成一分扇子面
坐净勺,打净水一斤,下白糖,开勺下苹果,挂芡15克(芡粉10克加水,撇去浮沫,出勺,浇入放有桂花的汤盘内即成.

【做法工艺】糖溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,甜品\/点心,清热去火食谱,贫血食谱
【主料原料】苹果250克
【辅料】桂花15克
【调料】白砂糖150克 芡粉10克
【怎么做好吃】本品需清水约500克。

【能量】764.6千卡
【蛋白质】0.65克
【脂肪】0.5克
【碳水化合物】192.18克
【叶酸】15.75微克
【膳食纤维】3.08克
【维生素A】7.5微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】0.52毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】5.3毫克
【钙】43.4毫克
【磷】44.5毫克
【钾】306.6毫克
【钠】5.93毫克
【镁】15.9毫克
【铁】2.76毫克
【锌】0.58毫克
【硒】0.34微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.22毫克

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