西红柿炖鲅鱼

【菜肴名称】西红柿炖鲅鱼
【菜肴做法】

1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块
2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用
3.炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成

【做法工艺】
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】私家菜,中风食谱,营养不良食谱,乳母食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】鲅鱼500克
【辅料】番茄250克
【调料】香菜8克 大葱5克 姜3克 料酒3克 盐3克 胡椒粉4克 香油3克 植物油20克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。

【能量】678.58千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】108.9克
【脂肪】19.14克
【碳水化合物】22.93克
【叶酸】26.64微克
【膳食纤维】5.14克
【维生素A】269.73微克
【胡萝卜素】1041微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】12.02毫克
【维生素C】39.11毫克
【维生素E】6.76毫克
【钙】197.78毫克
【磷】722.8毫克
【钾】2340.19毫克
【钠】1579.56毫克
【碘】24.2微克
【镁】289.94毫克
【铁】5.2毫克
【锌】7.37毫克
【硒】259.46微克
【铜】1.99毫克
【锰】0.48毫克

在线工具导航