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纸包银鳕鱼

【菜肴名称】纸包银鳕鱼
【菜肴做法】

1. 银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右
2. 青、红椒分别切丝
3. 菠菜面放入开水中煮熟后捞出
4. 菠菜面再用黄油加蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味
5. 用锡纸将腌好的鱼肉包起，并将腌渍料包在鱼肉上面
6. 放入烤箱，烤至鱼肉成熟
7. 纸包鱼连纸装盆，菠菜面摆放在旁边，可用炒熟的青红椒丝略作装饰

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】意大利菜
【主料原料】鳕鱼300克
【辅料】面条(标准粉)100克 番茄80克 柿子椒100克 罗勒叶5克 胡葱10克 黄油25克
【调料】大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克
【怎么做好吃】烤银鳕鱼时，温度不宜太高，必要时可再盖上一层锡纸。
【能量】1040.09千卡
【维生素B】60.17毫克
【蛋白质】72.2克
【脂肪】52.99克
【碳水化合物】70.36克
【叶酸】8.08微克
【膳食纤维】4.42克
【胆固醇】416毫克
【维生素A】105.85微克
【胡萝卜素】378.7微克
【硫胺素】0.52毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】12.05毫克
【维生素C】141.55毫克
【维生素E】1.27毫克
【钙】156.6毫克
【磷】869.09毫克
【钾】1299.6毫克
【钠】1592.8毫克
【碘】2微克
【镁】329.22毫克
【铁】4.86毫克
【锌】3.86毫克
【硒】75.93微克
【铜】0.29毫克
【锰】1.49毫克

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