萝卜煲牛腩

【菜肴名称】萝卜煲牛腩
【菜肴做法】

先将牛腩洗干净切为块,再将萝卜皮、苗去掉,洗净切为斧头块,一起放在瓦煲里,加入生姜、小块陈皮,注入开水2500毫升,加盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起盛在碟中,将汤用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着,与牛腩等一起上席便成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,学生膳食,气血双补食谱,健脾开胃食谱,运动员食谱
【主料原料】牛腩(腰窝)1000克 萝卜750克
【辅料】陈皮10克
【调料】姜100克 盐6克 酱油10克
【怎么做好吃】萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

【能量】3552.6千卡
【维生素B】61毫克
【蛋白质】180.41克
【脂肪】294.5克
【碳水化合物】56.71克
【叶酸】47.5微克
【膳食纤维】12.29克
【胆固醇】440毫克
【维生素A】57.3微克
【胡萝卜素】360.8微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】25.43毫克
【维生素C】162.2毫克
【维生素E】7.57毫克
【钙】313.12毫克
【磷】248.9毫克
【钾】1645.64毫克
【钠】3414.86毫克
【碘】0.24微克
【镁】191.02毫克
【铁】13毫克
【锌】29.72毫克
【硒】37.77微克
【铜】0.64毫克
【锰】4.08毫克

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