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小黄瓜凉拌面

【菜肴名称】小黄瓜凉拌面
【菜肴做法】

1.小黄瓜和葱分别洗净，切丝
2.胡萝卜去皮，切细丝
3.面条放入开水中氽烫至熟，捞出后沥干水分
4.锅中倒入10克油烧热，放入蒜味花生仁爆香，加入胡萝卜和小黄丝，用大火炒匀
5.加入调味料（盐、醋、糖、酱油）拌匀，盛出，铺在烫好的油面上就可以了

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】黄瓜100克 面条(干切面)300克
【辅料】胡萝卜50克 花生仁（生）10克 大葱10克
【调料】盐5克 醋5克 白砂糖3克 酱油10克 植物油10克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】1176.95千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】37.6克
【脂肪】5.08克
【碳水化合物】247.4克
【叶酸】43.3微克
【膳食纤维】2.46克
【维生素A】360.6微克
【胡萝卜素】2164.4微克
【硫胺素】0.96毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】10.68毫克
【维生素C】16毫克
【维生素E】2.01毫克
【钙】59.35毫克
【磷】499.84毫克
【钾】516.8毫克
【钠】2774.02毫克
【碘】0.51微克
【镁】168.84毫克
【铁】30.8毫克
【锌】5.09毫克
【硒】24.38微克
【铜】0.81毫克
【锰】2.72毫克

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