番茄泡菜

【菜肴名称】番茄泡菜
【菜肴做法】

1. 挑选青番茄洗净沥干水,横向把青番茄切成圆片
2. 将洋葱洗净沥干,切成圆片
3. 把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内,各加15克,和4克食盐拌匀,腌制一夜
4. 第二天将它们分别改刀切成长方形,然后混合在一起装入玻璃罐内
5. 将白糖加进食用醋中,全部深化后加入咖喱粉,搅拌均匀
6. 全部倒入玻璃罐里,发酵两周,即可食用

【做法工艺】
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】清真菜,健脾开胃食谱
【主料原料】番茄300克
【辅料】洋葱(白皮)75克
【调料】醋23克 咖喱1克 白砂糖23克 盐19克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。

【能量】165.53千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】4.14克
【脂肪】0.94克
【碳水化合物】41.39克
【叶酸】29.1微克
【膳食纤维】6.74克
【维生素A】192.35微克
【胡萝卜素】1146.9微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】2.09毫克
【维生素C】48.02毫克
【维生素E】1.36毫克
【钙】48.09毫克
【磷】129.17毫克
【钾】748.79毫克
【钠】7562.26毫克
【碘】8.4微克
【镁】53.51毫克
【铁】3.04毫克
【锌】0.91毫克
【硒】1.44微克
【铜】0.21毫克
【锰】1.04毫克

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