粉蒸红芋

【菜肴名称】粉蒸红芋
【菜肴做法】

1.红芋头去皮,洗净切丝,放在蒸碗内,加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀
2.蒸碗上屉蒸熟即可

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】芋头500克
【辅料】籼米粉(干、细)100克
【调料】花生油10克 酱油10克 江米酒5克 豆瓣酱5克 花椒粉4克
【怎么做好吃】江米酒又称甜酒。

【能量】860.97千卡
【蛋白质】20.59克
【脂肪】11.8克
【碳水化合物】173.32克
【叶酸】45微克
【膳食纤维】6.34克
【维生素A】135.92微克
【胡萝卜素】805.6微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】4.05毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】6.58毫克
【钙】216.81毫克
【磷】360.81毫克
【钾】2013.56毫克
【钠】1050毫克
【碘】0.79微克
【镁】164.79毫克
【铁】8.71毫克
【锌】5.07毫克
【硒】11.43微克
【铜】2.03毫克
【锰】2.49毫克

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