椒盐八带

【菜肴名称】椒盐八带
【菜肴做法】

1. 将青红尖椒去蒂和籽,洗净,切成末
2. 葱姜洗净,切成末
3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏,洗净,洗掉吸盘的泥沙,将触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟
4. 将厚段顺切成粗条,过热油即出
5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】山东菜,气血双补食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】章鱼350克
【辅料】辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克
【调料】大葱5克 姜5克 盐2克 植物油20克 胡麻油5克
【怎么做好吃】此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。

【能量】537.2千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】67.1克
【脂肪】6.66克
【碳水化合物】54.22克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】1.84克
【维生素A】88.65微克
【胡萝卜素】530.7微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】19.36毫克
【维生素C】62.15毫克
【维生素E】24.58毫克
【钙】94.19毫克
【磷】261.65毫克
【钾】1714.33毫克
【钠】1017.78毫克
【镁】187.39毫克
【铁】2.86毫克
【锌】2.59毫克
【硒】96.36微克
【铜】0.92毫克
【锰】0.28毫克

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