胡萝卜荸荠煲竹蔗

【菜肴名称】胡萝卜荸荠煲竹蔗
【菜肴做法】

1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净
2.胡萝卜切大块
3.荸荠切半
4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净
5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,利尿食谱
【主料原料】甘蔗500克 胡萝卜250克 荸荠250克
【辅料】淡竹叶25克 甘草25克 香菜25克
【怎么做好吃】甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

【能量】298.5千卡
【蛋白质】7.18克
【脂肪】2.15克
【碳水化合物】77.8克
【叶酸】49.2微克
【膳食纤维】15.48克
【维生素A】1775.75微克
【胡萝卜素】10665微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】4.05毫克
【维生素C】62.25毫克
【维生素E】3.43毫克
【钙】323.25毫克
【磷】199.25毫克
【钾】1315毫克
【钠】268.55毫克
【碘】0.38微克
【镁】157.5毫克
【铁】10.02毫克
【锌】3.01毫克
【硒】4.64微克
【铜】0.71毫克
【锰】1.32毫克

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