菜花烧火腿

【菜肴名称】菜花烧火腿
【菜肴做法】

1. 将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片
2. 将菜花用手掰成小块,投入开水内烫熟捞出控净水分
3. 勺内放入油,烧至七成热时,用葱、姜块炸锅,添汤
4. 取出葱、姜块,放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟,用水淀粉勾芡,淋点明油出勺即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,肾调养食谱,益智补脑食谱,脾调养食谱,补虚养身食谱,耳鸣食谱
【主料原料】菜花300克
【辅料】火腿50克
【调料】盐2克 味精1克 花椒2克 料酒5克 大葱5克 猪油(炼制)20克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

【能量】323.54千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】14.72克
【脂肪】22.42克
【碳水化合物】20.82克
【叶酸】103.88微克
【膳食纤维】4.3克
【胆固醇】38.1毫克
【维生素A】44.41微克
【胡萝卜素】96微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】4.68毫克
【维生素C】183.15毫克
【维生素E】2.62毫克
【钙】90.27毫克
【磷】295.42毫克
【钾】697.3毫克
【钠】1699.98毫克
【碘】1.8微克
【镁】62.93毫克
【铁】4.23毫克
【锌】2.25毫克
【硒】6.28微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.62毫克

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