番茄鸡蛋煎饼

【菜肴名称】番茄鸡蛋煎饼
【菜肴做法】

1.将番茄洗净,放入沸水中焯一下,剥去皮,切开去籽,放入盆内,压碎成泥状
2.将面粉放入番茄泥盆内,打入鸡蛋,加入牛奶、糖、精盐、味精和适量水,充分搅拌均匀,成稠糊状
3.将平锅锅底抹一些花生油,烧热后舀入适量面糊,用锅铲按成扁圆形,煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面,煎至两面呈金黄色时,出锅装盘,趁热食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 番茄300克 鸡蛋250克
【辅料】牛奶200克
【调料】盐5克 味精2克 白砂糖5克 花生油100克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】3474.36千卡
【维生素B】60.6毫克
【蛋白质】136.95克
【脂肪】143.9克
【碳水化合物】454.62克
【叶酸】439.85微克
【膳食纤维】27.9克
【胆固醇】1492.5毫克
【维生素A】822微克
【胡萝卜素】1125微克
【硫胺素】3.16毫克
【核黄素】1.28毫克
【烟酸】13.64毫克
【维生素C】44毫克
【维生素E】50.26毫克
【钙】562.1毫克
【磷】1560.48毫克
【钾】2282.03毫克
【钠】2583.12毫克
【碘】92.9微克
【镁】385.39毫克
【铁】12.8毫克
【锌】5.65毫克
【硒】84.32微克
【铜】1.06毫克
【锰】1.3毫克

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