酱甘露(二)

【菜肴名称】酱甘露(二)
【菜肴做法】

1.将甘露(螺丝菜)洗净,用20%的冷盐开水浸泡20-30天后,把盐水倒出
2.尔后拌入花椒,酱油,味精密封,30天后可食用

【做法工艺】
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱
【主料原料】螺丝菜5000克
【调料】盐1000克 酱油750克 花椒50克 味精15克

【能量】641.7千卡
【蛋白质】51.36克
【脂肪】5.23克
【碳水化合物】112.98克
【膳食纤维】15.85克
【维生素A】11.5微克
【胡萝卜素】70微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】1.19毫克
【烟酸】13.6毫克
【维生素E】1.24毫克
【钙】1049.5毫克
【磷】1565.1毫克
【钾】2770.1毫克
【钠】437535.2毫克
【碘】18微克
【镁】1246.55毫克
【铁】78.88毫克
【锌】12.17毫克
【硒】21.55微克
【铜】2.38毫克
【锰】12.99毫克

在线工具导航