花生大枣猪手汤

【菜肴名称】花生大枣猪手汤
【菜肴做法】

1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段
2. 花生仁和大枣用水洗净
3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水
4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖
5. 用小火炖3小时左右,至猪手熟烂时,加精盐、味精,调好口味即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜,延缓衰老食谱,美容养颜食谱,补血食谱,产后调理食谱
【主料原料】猪蹄500克
【辅料】花生仁(生)100克 枣(干)30克
【调料】盐8克 味精2克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

【能量】1947.56千卡
【蛋白质】139.56克
【脂肪】138.45克
【碳水化合物】42.57克
【叶酸】122.11微克
【膳食纤维】7.36克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】20.6微克
【胡萝卜素】33微克
【硫胺素】0.98毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】25.68毫克
【维生素C】6.2毫克
【维生素E】18.14毫克
【钙】226.96毫克
【磷】504.38毫克
【钾】1015.4毫克
【钠】3818.54毫克
【碘】2.7微克
【镁】214.1毫克
【铁】8.39毫克
【锌】8.42毫克
【硒】33.6微克
【铜】1.49毫克
【锰】1.45毫克

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