银耳芦笋

【菜肴名称】银耳芦笋
【菜肴做法】

1. 芦笋洗净,切5厘米左右长的段
2. 银耳、香菇分别用温水泡发,银耳撕小朵,香菇去蒂,沥干水分待用
3. 锅内倒油烧热,下葱丝、姜丝炒香
4. 将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒
5. 然后放入盐、味精调味,炒熟炒匀即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】滋阴食谱,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】芦笋200克 银耳(干)15克 香菇(鲜)50克
【调料】大葱5克 姜3克 植物油15克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

【能量】82.56千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】5.92克
【脂肪】0.6克
【碳水化合物】23.36克
【叶酸】57.73微克
【膳食纤维】10.21克
【维生素A】36.59微克
【胡萝卜素】215.8微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】3.25毫克
【维生素C】90.77毫克
【维生素E】0.19毫克
【钙】31.8毫克
【磷】167.89毫克
【钾】688.87毫克
【钠】887.93毫克
【镁】35.83毫克
【铁】3.67毫克
【锌】1.64毫克
【硒】2.21微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.62毫克

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