炸雪球

【菜肴名称】炸雪球
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状
2. 将面粉放入筛罗,筛入鸡蛋清盘内,用钢丝蛋抽轻轻拌匀,滴入香草香精1滴
3. 炒锅放中火上,倒入花生油烧至四成热时,用汤匙舀起蛋糊,呈圆球状入锅,炸熟捞出装入盘内,将白砂糖少许放入筛罗,筛入盘中即成

【做法工艺】
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】鸡蛋清130克
【辅料】小麦面粉75克
【调料】白砂糖100克 香精1克 花生油60克
【怎么做好吃】鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【能量】1282.9千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】26.86克
【脂肪】61.94克
【碳水化合物】157.1克
【叶酸】17.48微克
【膳食纤维】2.78克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】1.69毫克
【维生素E】25.49毫克
【钙】62.15毫克
【磷】165.65毫克
【钾】319.7毫克
【钠】108.04毫克
【碘】2.18微克
【镁】61.2毫克
【铁】4.87毫克
【锌】0.52毫克
【硒】14.63微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.39毫克

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