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苍术烧羊肝

【菜肴名称】苍术烧羊肝
【菜肴做法】

1.将羊肝洗净，切条
苍术去杂洗净，水沸锅氽一下，捞出洗净切段
2.将羊肝、葱、姜、盐同入锅中，注入适量羊肉汤，煮至羊肝熟烂，投入苍术烧至入味，点入味精，出锅即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,肝调养食谱,贫血食谱,明目食谱,补虚养身食谱
【主料原料】羊肝150克
【辅料】苍术苗250克
【调料】盐3克 味精2克 大葱4克 姜3克
【怎么做好吃】羊肝软嫩，具有益血，补肝明目的功效.适用虚劳羸瘦，目暗昏花，雀盲，夜盲等病症.健康人食用健少病，润肝健美。
【能量】208.51千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】27.76克
【脂肪】5.43克
【碳水化合物】12.17克
【叶酸】340.32微克
【膳食纤维】0.18克
【胆固醇】523.5毫克
【维生素A】31459.28微克
【胡萝卜素】7.66微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】2.63毫克
【烟酸】33.2毫克
【维生素C】0.24毫克
【维生素E】44.9毫克
【钙】17.99毫克
【磷】450.33毫克
【钾】375.25毫克
【钠】1527.83毫克
【碘】28.65微克
【镁】23.16毫克
【铁】11.37毫克
【锌】5.21毫克
【硒】26.59微克
【铜】6.78毫克
【锰】0.52毫克

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