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白菜鱿鱼煲

【菜肴名称】白菜鱿鱼煲
【菜肴做法】

1. 用温水浸开土鱿（鱿鱼干），洗净，切成菠萝纹，再切小件候用
2. 瘦肉切片，加味捞匀
3. 白菜切条，生菜洗净，萝卜去皮，切片
4. 蒜，姜洗净，切好
5. 烧热瓦缸，下油，下入姜、青蒜、萝卜爆过，倾下一碗半清水，先行煮萝卜半熟时，加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好，调适味，连同土鱿，生菜等煮熟，加些熟油上席

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,美容养颜食谱,清热解毒食谱
【主料原料】鱿鱼(干)120克 萝卜320克
【辅料】猪肉(瘦)80克 大白菜(小白口)120克 生菜（团叶）160克
【调料】青蒜15克 姜5克 味精3克 老抽5克 盐3克
【怎么做好吃】萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【能量】619.04千卡
【蛋白质】96.94克
【脂肪】11.66克
【碳水化合物】36.71克
【叶酸】59.04微克
【膳食纤维】5.63克
【胆固醇】1110毫克
【维生素A】162.9微克
【胡萝卜素】773微克
【硫胺素】0.56毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】12.22毫克
【维生素C】124.6毫克
【维生素E】15.25毫克
【钙】400.36毫克
【磷】810.27毫克
【钾】2542.39毫克
【钠】3343.67毫克
【碘】1.5微克
【镁】368.42毫克
【铁】12.48毫克
【锌】18毫克
【硒】200.65微克
【铜】1.75毫克
【锰】1.21毫克

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