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芹菜叶拌香干

【菜肴名称】芹菜叶拌香干
【菜肴做法】

1.新鲜的芹菜叶洗净，锅内放适量水，置火上烧开，洗净的芹菜叶放沸水中焯一下即捞出，摊凉，挤干水分，然后切成碎末，放盘内
2.豆腐干放沸水中烫一下，捞出，切成小丁，放芹菜叶盘内，放入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,学龄期儿童食谱,青少年食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】芹菜叶100克 豆腐干100克
【调料】盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
【能量】241.26千卡
【蛋白质】19.6克
【脂肪】9.19克
【碳水化合物】22.94克
【叶酸】54.3微克
【膳食纤维】3克
【维生素A】488微克
【胡萝卜素】2930微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】1.21毫克
【维生素C】22毫克
【维生素E】5.99毫克
【钙】351.66毫克
【磷】337.48毫克
【钾】277.75毫克
【钠】1502.06毫克
【碘】46.2微克
【镁】122.35毫克
【铁】5.59毫克
【锌】2.92毫克
【硒】2.07微克
【铜】1.77毫克
【锰】1.88毫克

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