银耳香菇汤

【菜肴名称】银耳香菇汤
【菜肴做法】

1. 花生用开水滤过,去皮后放在锅内,注入大半锅水,加入蜜枣先行炖煮备用
2. 银耳浸开,切去硬蒂,洗净,冬菇浸软,去蒂洗净,花生,蜜枣炖90分钟后
3. 待花生熟透时,加入银耳、冬菇,再加入小半匙花生油同煮
4. 40分钟后,加精盐调味即成.

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肺调养食谱,家常菜,健脾开胃食谱,咳喘食谱
【主料原料】银耳(干)150克 香菇(鲜)150克
【辅料】花生仁(生)50克 蜜枣50克
【调料】盐3克 花生油5克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

【能量】815.45千卡
【蛋白质】31.35克
【脂肪】29.8克
【碳水化合物】161.8克
【叶酸】115.7微克
【膳食纤维】56.2克
【维生素A】14.5微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】20.1毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】13.04毫克
【钙】107.26毫克
【磷】806.75毫克
【钾】2847.97毫克
【钠】1319.1毫克
【碘】1.35微克
【镁】196.16毫克
【铁】9.58毫克
【锌】6.94毫克
【硒】10.8微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.38毫克

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