面酱黄瓜

【菜肴名称】面酱黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜洗净,削皮,改“一字条”
2.甜面酱用鲜汤调散,加入盐、味精、白糖、香油调成味汁,与黄瓜一并上桌蘸食即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】清热解毒食谱,利尿食谱,美容养颜食谱,夏季养生食谱
【主料原料】黄瓜200克
【调料】甜面酱20克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 香油5克
【怎么做好吃】黄瓜削皮要薄,以保持其翠绿爽脆的特点;味汁要调正,也可根据口味的需要添加其他调料。

【能量】119.46千卡
【蛋白质】3.5克
【脂肪】5.51克
【碳水化合物】15.04克
【叶酸】58.1微克
【膳食纤维】1.28克
【维生素A】31微克
【胡萝卜素】186微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.81毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】3.92毫克
【钙】9.28毫克
【磷】15.52毫克
【钾】38.59毫克
【钠】2155.11毫克
【碘】1.92微克
【镁】5.51毫克
【铁】0.81毫克
【锌】0.3毫克
【硒】1.22微克
【铜】0.03毫克
【锰】0.17毫克

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