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黄金山药条

【菜肴名称】黄金山药条
【菜肴做法】

1. 山药去皮切条
熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎，加入白糖、味精调匀
2. 锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出
3. 锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加入山药条颠炒均匀即成

【做法工艺】油爆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,咳喘食谱,糖尿病食谱,补虚养身食谱,肾炎食谱
【主料原料】山药500克
【辅料】咸鸭蛋300克
【调料】花生油40克 白砂糖20克 味精3克
【怎么做好吃】1. 因有过油炸制的过程需准备花生油500克。2. 山药炸至金黄色。3. 炒鸭蛋要用中火，翻勺要均匀。
【能量】1297.64千卡
【蛋白质】48.8克
【脂肪】79.07克
【碳水化合物】101.68克
【叶酸】39微克
【膳食纤维】4克
【胆固醇】1941毫克
【维生素A】417微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】0.73毫克
【核黄素】1.09毫克
【烟酸】1.81毫克
【维生素C】25毫克
【维生素E】36.77毫克
【钙】445.8毫克
【磷】870.72毫克
【钾】1618.52毫克
【钠】8457.58毫克
【镁】191.61毫克
【铁】13.62毫克
【锌】6.78毫克
【硒】74.9微克
【铜】1.69毫克
【锰】1.07毫克

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