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蓝莓乳酪蛋糕

【菜肴名称】蓝莓乳酪蛋糕
【菜肴做法】

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态
3. 杏仁角烤熟备用
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干（150克）、奶油（30克）、牛奶（15克）、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌
10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中
11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟（即摸起来有弹性）即出炉脱模装饰糖粉可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,西餐其他,延缓衰老食谱,青少年食谱
【主料原料】饼干150克
【辅料】奶油61克 牛奶141克 杏仁50克 奶酪314克 鸡蛋35克 玉米面（黄）25克 蓝莓100克
【调料】白砂糖73克
【怎么做好吃】杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【能量】2989.4千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】116.88克
【脂肪】182.68克
【碳水化合物】229.34克
【叶酸】67.23微克
【膳食纤维】7.02克
【胆固醇】509.43毫克
【维生素A】831.44微克
【胡萝卜素】130微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】3.51毫克
【烟酸】9.16毫克
【维生素C】18.91毫克
【维生素E】20.4毫克
【钙】2861.74毫克
【磷】1379.12毫克
【钾】827.35毫克
【钠】2408.77毫克
【碘】13.72微克
【镁】386.4毫克
【铁】13.76毫克
【锌】26.5毫克
【硒】40.09微克
【铜】1.52毫克
【锰】2.32毫克

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