猪肉酸菜卷

【菜肴名称】猪肉酸菜卷
【菜肴做法】

1. 酸白菜切丝
2. 将里脊肉切成片,用肉拍子拍薄
3. 撒上精盐和胡椒粉,放上切成丝的酸白菜,卷成卷
4. 用牙签插紧,蘸上面粉
5. 锅内注油烧热,下入肉卷煎至金黄色,码放在汤锅内
6. 码一层肉卷撒一层切成小片的肥腰肉,再码一层肉卷
7. 加适量水用旺火煮沸后改用小火焖
8. 待肉卷熟,取出拔掉牙签,浇上原汁即可

【做法工艺】
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】猪里脊肉1000克
【辅料】酸白菜500克 小麦面粉50克
【调料】胡椒粉5克 盐5克
【怎么做好吃】酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

【能量】1814.85千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】215.83克
【脂肪】81.36克
【碳水化合物】58.3克
【叶酸】94.65微克
【膳食纤维】4.46克
【胆固醇】550毫克
【维生素A】75.5微克
【胡萝卜素】153微克
【硫胺素】5.03毫克
【核黄素】1.33毫克
【烟酸】56.04毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】10.36毫克
【钙】316.7毫克
【磷】2122.1毫克
【钾】3793.4毫克
【钠】2614.84毫克
【碘】1.86微克
【镁】416.5毫克
【铁】23.8毫克
【锌】24.97毫克
【硒】62.99微克
【铜】1.85毫克
【锰】0.75毫克

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