清蒸羊排

【菜肴名称】清蒸羊排
【菜肴做法】

1. 羊排洗净放入热水中煮一下
2. 然后锅里重新放大半锅水,水里放蒜粒,一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜,煮开
3. 在蒸锅里铺上萝卜片,在上面摆好抹匀盐的羊排,在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞,放到锅上大火蒸一小时
4. 最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,气血双补食谱,补阳食谱,冬季养生食谱,肾调养食谱
【主料原料】羊排500克
【辅料】党参15克 枸杞子10克 桂圆10克 萝卜100克
【调料】大葱20克 姜15克 盐5克 孜然2克 胡椒粉5克 花椒粉2克
【怎么做好吃】1. 煮完下面的水不要倒掉,是很鲜的汤,盐也不用加,因为蒸锅里羊肉上抹的盐会渗下去;2. 调配味碟(盐,孜然粉,胡椒粉,花椒粉)沾吃,喝汤。

【能量】1102.66千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】98.54克
【脂肪】71.2克
【碳水化合物】20.95克
【叶酸】4.82微克
【膳食纤维】4.3克
【胆固醇】460毫克
【维生素A】283.16微克
【胡萝卜素】1041.1微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.81毫克
【烟酸】23.67毫克
【维生素C】31.3毫克
【维生素E】2.46毫克
【钙】103.23毫克
【磷】798.63毫克
【钾】1479.93毫克
【钠】2461.16毫克
【碘】0.68微克
【镁】145.12毫克
【铁】13.56毫克
【锌】16.81毫克
【硒】163.62微克
【铜】3.97毫克
【锰】0.95毫克
【生物素】2微克

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