蒜烧石斑鱼

【菜肴名称】蒜烧石斑鱼
【菜肴做法】

1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净
2. 独蒜剥皮去头尾
3. 锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用
4. 锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣
5. 放入石斑鱼和独蒜,待两者熟透入味时,起锅装盘即成

【做法工艺】蒜烧
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】脾调养食谱,气血双补食谱,美容养颜食谱,孕妇食谱
【主料原料】石斑鱼650克
【辅料】大蒜(白皮)50克
【调料】姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 鸡精2克 香油5克 猪油(炼制)30克
【怎么做好吃】鱼的鳃和内脏要清理干净;装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。

【能量】390.91千卡
【蛋白质】3.33克
【脂肪】35.06克
【碳水化合物】17.56克
【叶酸】0.49微克
【膳食纤维】0.7克
【胆固醇】28毫克
【维生素A】12微克
【胡萝卜素】23.5微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.04毫克
【烟酸】0.36毫克
【维生素C】3.7毫克
【维生素E】5.59毫克
【钙】24.29毫克
【磷】61.31毫克
【钾】168.25毫克
【钠】2123.5毫克
【碘】15.33微克
【镁】13.02毫克
【铁】0.78毫克
【锌】0.49毫克
【硒】1.67微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.34毫克

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