银耳百合炖雪梨

【菜肴名称】银耳百合炖雪梨
【菜肴做法】

1. 雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块
2. 银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开
5. 盖好盖,改用小火炖1小时左右
6. 到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右
7. 当梨块软烂时即可

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,肺调养食谱,秋季养生食谱,咳喘食谱,肾调养食谱
【主料原料】梨1200克
【辅料】银耳(干)30克 百合10克 枸杞子10克
【调料】冰糖30克
【怎么做好吃】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】749.1千卡
【蛋白质】9.51克
【脂肪】2.98克
【碳水化合物】219.87克
【叶酸】105.6微克
【膳食纤维】48.18克
【维生素A】236.9微克
【胡萝卜素】1386微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.85毫克
【烟酸】5.66毫克
【维生素C】78.6毫克
【维生素E】16.64毫克
【钙】132.8毫克
【磷】305.7毫克
【钾】1675.1毫克
【钠】76.52毫克
【碘】8.4微克
【镁】126.7毫克
【铁】8.29毫克
【锌】6.69毫克
【硒】15.91微克
【铜】7.6毫克
【锰】1.01毫克

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