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虫草老鸭汤

【菜肴名称】虫草老鸭汤
【菜肴做法】

1. 将宰杀后的老鸭洗净，空干水分
2. 红枣洗净，去核
3. 姜切片，葱切段
4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口
5. 把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒
6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】哮喘食谱,冬季养生食谱,补虚养身食谱,支气管炎食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸭1000克
【辅料】冬虫夏草10克 枣（干）6克
【调料】大葱5克 姜5克 盐2克 料酒5克
【怎么做好吃】慢性支气管炎是慢性病，大部分在冬季发病。冬病夏治，意思是冬天发病吃药反而不能够除根，在夏天虽不发病，意思就是培本，也就是辅助正气，增加人体的抵抗力，人体健壮了，就即使在冬天的发病季节也很少发病或者是不发病。
【能量】2448.24千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】157.43克
【脂肪】197.54克
【碳水化合物】13.03克
【叶酸】3.67微克
【膳食纤维】2.64克
【胆固醇】940毫克
【维生素A】522.07微克
【胡萝卜素】12.3微克
【硫胺素】0.84毫克
【核黄素】2.28毫克
【烟酸】42.45毫克
【维生素C】1.39毫克
【维生素E】2.7毫克
【钙】88.48毫克
【磷】1235.06毫克
【钾】2021.47毫克
【钠】1504.18毫克
【镁】153.6毫克
【铁】28.91毫克
【锌】13.86毫克
【硒】122.76微克
【铜】2.28毫克
【锰】0.89毫克

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