黄精煨肘

【菜肴名称】黄精煨肘
【菜肴做法】

1.黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口
大枣择色红、圆润无虫蛀者,待用
2.猪肘子刮洗干净,镊尽残毛,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净
姜、葱洗净拍破,待用
3.将黄精、党参、大枣和猪肘、葱、姜同时放入沙锅中,注入适量的清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,移文火继续煨至汁浓肘烂,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成

【做法工艺】
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】脾调养食谱,补虚养身食谱
【主料原料】猪肘750克
【辅料】黄精9克 党参9克 枣(干)5克
【调料】姜15克 大葱5克
【怎么做好吃】效用:补脾润肺。治脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体虚。脾调养药膳

【能量】2420.5千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】127.94克
【脂肪】210.13克
【碳水化合物】5.22克
【叶酸】3.54微克
【膳食纤维】0.84克
【胆固醇】592.5毫克
【维生素A】64.85微克
【胡萝卜素】29.2微克
【硫胺素】2.78毫克
【核黄素】1.36毫克
【烟酸】19.69毫克
【维生素C】1.45毫克
【维生素E】3.6毫克
【钙】55.4毫克
【磷】1072.55毫克
【钾】1485.95毫克
【钠】578.99毫克
【镁】99.2毫克
【铁】7.86毫克
【锌】13.37毫克
【硒】51.67微克
【铜】1.46毫克
【锰】0.59毫克

在线工具导航