双枣元菜

【菜肴名称】双枣元菜
【菜肴做法】

1.红枣和黑枣分别泡水洗净
2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净,切小块,放入开水中氽烫至熟,趁热磨成泥状,再加入所有的调料(酱油、糖、米酒、香油)拌匀,并用手揉成丸子的形状
3.香菇泡软去蒂,放入刚刚制好的丸子,摆在盘子中
4.并用红、黑枣做点缀,一起放入蒸锅中,用中火蒸20分钟左右,取出后可以吃了

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,延缓衰老食谱,老人食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】香菇(鲜)100克 土豆(黄皮)150克
【辅料】枣(干)50克 黑枣(有核)50克 胡萝卜20克
【调料】酱油5克 白砂糖5克 江米酒5克 香油5克
【怎么做好吃】黑枣(有核):枣忌与海鲜同食。

【能量】463.5千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】10.11克
【脂肪】6.13克
【碳水化合物】103.77克
【叶酸】98.2微克
【膳食纤维】13.03克
【维生素A】140.1微克
【胡萝卜素】840微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】3.2毫克
【维生素C】34.6毫克
【维生素E】4.7毫克
【钙】77毫克
【磷】196.95毫克
【钾】1106.6毫克
【钠】316.16毫克
【碘】1.92微克
【镁】99.05毫克
【铁】4.58毫克
【锌】2.44毫克
【硒】4.12微克
【铜】0.9毫克
【锰】0.9毫克

在线工具导航