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爆炒西瓜皮

【菜肴名称】爆炒西瓜皮
【菜肴做法】

1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,防暑食谱,夏季养生食谱,清热去火食谱,滋阴食谱
【主料原料】西瓜皮600克
【调料】大葱10克 姜5克 味精1克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 香油5克 植物油20克
【怎么做好吃】西瓜翠衣就是西瓜皮。
【能量】75.08千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】0.91克
【脂肪】5.05克
【碳水化合物】6.87克
【叶酸】1.42微克
【膳食纤维】0.38克
【维生素A】2.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.18毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】3.49毫克
【钙】13.61毫克
【磷】14.39毫克
【钾】43.31毫克
【钠】1550.45毫克
【碘】0.12微克
【镁】11.88毫克
【铁】0.64毫克
【锌】0.12毫克
【硒】0.16微克
【铜】0.02毫克
【锰】0.27毫克

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