红烧羊排

【菜肴名称】红烧羊排
【菜肴做法】

1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段
大葱洗净切段
姜洗净切块
2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用
3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可

【做法工艺】油淋炸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】羊排750克
【辅料】白萝卜100克 枣(干)8克
【调料】大葱5克 姜3克 酱油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 盐3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】1844.93千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】145.36克
【脂肪】131.14克
【碳水化合物】23.15克
【叶酸】31.58微克
【膳食纤维】2.65克
【胆固醇】690毫克
【维生素A】232.21微克
【胡萝卜素】405.1微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】1.12毫克
【烟酸】34.44毫克
【维生素C】22.39毫克
【维生素E】13.69毫克
【钙】101.74毫克
【磷】1150.99毫克
【钾】2023.04毫克
【钠】2243.81毫克
【碘】0.26微克
【镁】185.36毫克
【铁】19.9毫克
【锌】24.78毫克
【硒】242.64微克
【铜】5.77毫克
【锰】0.61毫克

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