牛奶蛋清炒章鱼

【菜肴名称】牛奶蛋清炒章鱼
【菜肴做法】

1. 章鱼洗净,切丁,用开水汆透
2. 韭菜洗净,切末
3. 鸡蛋清打匀,加鲜奶,加少许水淀粉打匀,加八带丁拌匀
4. 锅加油烧热,加八带、蛋清炒匀,将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可

【做法工艺】软炒
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】章鱼350克
【辅料】韭菜50克 牛奶150克 鸡蛋清150克
【调料】盐5克 味精3克 淀粉(豌豆)3克 胡椒1克 花生油10克
【怎么做好吃】鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【能量】764.24千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】90.57克
【脂肪】16.57克
【碳水化合物】65.11克
【叶酸】30.6微克
【膳食纤维】1.68克
【胆固醇】22.5毫克
【维生素A】169.1微克
【胡萝卜素】798.6微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】19.81毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】9.51毫克
【钙】270.44毫克
【磷】383.14毫克
【钾】2051.75毫克
【钠】2617.55毫克
【镁】227.91毫克
【铁】5.82毫克
【锌】3.25毫克
【硒】109.74微克
【铜】1毫克
【锰】0.26毫克

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