雪梨鸡丝

【菜肴名称】雪梨鸡丝
【菜肴做法】

1. 先将鸡脯切成丝,加蛋清,淀粉上浆
2. 白梨去皮核切丝备用
3. 勺内放适量油,热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内
4. 勺内留底油,放入葱姜炒出香味,放绍酒,醋,盐,倒入梨丝翻炒,再倒入鸡丝炒匀出勺即成

【做法工艺】
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,咽炎食谱,美容养颜食谱,单身食谱,冬季养生食谱
【主料原料】鸡胸脯肉200克 京白梨100克
【辅料】鸡蛋清30克
【调料】大葱10克 姜5克 醋10克 料酒4克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 植物油30克
【怎么做好吃】鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【能量】369.06千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】43.78克
【脂肪】10.63克
【碳水化合物】26克
【叶酸】1.32微克
【膳食纤维】1.78克
【胆固醇】164毫克
【维生素A】34.5微克
【胡萝卜素】14.92微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】22.15毫克
【维生素C】3.5毫克
【维生素E】0.52毫克
【钙】28.61毫克
【磷】454.08毫克
【钾】882.35毫克
【钠】1464.01毫克
【镁】75.1毫克
【铁】2.96毫克
【锌】1.68毫克
【硒】24.1微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.56毫克

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